Sempre
a Ribera e precisamente in contrada Camimello, che si trova vicino al mare,
la nostra azienda possiede i terreni adibiti alla coltivazione degli oliveti.
la nostra azienda possiede i terreni adibiti alla coltivazione degli oliveti.
La
cultivar più coltivata è la Biancolilla perchè si adatta molto bene alle
condizioni climatiche e biotiche della Sicilia.
Le
nostre olive vengono raccolte a mano, accuratamente selezionate e spremute in
giornata, da cui si ricava un Olio Extra Vergine di Oliva; quest'olio di alta qualità
presenta le seguenti caratteristiche:
- Colore verde, con venature di color giallo paglierino, leggermente velato;
- Profumo intenso, aromatico ed armonico;
- Sapore delicato al palato, leggermente dolce e pepato;
Il
nostro olio non subisce alcun processo di raffinazione o di filtraggio, quindi
risulta essere un’autentica spremuta di olive, e tutto ciò conferirà un sapore
ricco e deciso ai vostri piatti.